Da gà giòn rụm, thơm lừng mùi khói, thêm đậm đà khi chấm cùng muối cheo, đặc sản độc đáo của người dân Phong Nha – Kẻ Bàng.
Da gà giòn tan, thơm lừng khói, vị đậm đà càng thêm hấp dẫn khi chấm cùng muối cheo đặc sản của người dân Phong Nha – Kẻ Bàng.
Phong Nha – Kẻ Bàng, miền đất hang động kỳ vĩ, còn ẩn chứa một hương vị khó cưỡng: gà nướng chấm muối cheo. Món ăn mộc mạc, giản dị nhưng lại đầy mê hoặc, như một lời chào thân tình của người dân địa phương dành cho du khách phương xa. Gà nướng vàng rộm, tỏa hương thơm nức mũi, hòa quyện cùng vị mặn, cay, ngọt của muối cheo, tạo nên một bản hòa ca hương vị khó quên, khiến bao du khách lưu luyến khi rời xa xứ sở hang động kỳ diệu này.
gà thả đồi bùi vi
Gà nướng ép dẹt, dậy mùi khói, mang đến hương vị thịt thơm ngon nguyên bản, không cần thêm gia vị.
Món gà nướng đơn giản nhưng lại mang hương vị đặc trưng. Gà thả đồi bé nhưng chắc thịt, được ép dẹt rồi nướng trên bếp củi hồng, không cần tẩm ướp cầu kỳ. Lửa phải được canh chuẩn xác, bởi chỉ cần quá tay là da gà sẽ bị khét, mất đi vị ngọt bùi đặc trưng. Vị ngon của món ăn nằm ở phần da giòn rụm, vàng ươm, kết hợp với thịt gà mềm, ngọt tự nhiên.
Gà nướng vàng rộm, da giòn tan, thịt ngọt mềm, được bày biện đẹp mắt trên mẹt xôi cùng cá sông và thịt heo nướng, tạo nên một bữa tiệc thịnh soạn của vùng đất Quảng Bình. Bí quyết của món gà là lớp da giòn tan, hòa quyện với vị ngọt của thịt, càng thêm đậm đà khi chấm cùng muối cheo – thứ gia vị đặc biệt của người dân Phong Nha. Cheo là muối chấm được chế biến từ húng quế, lá chanh, lá lội, muối và ớt vỏ xanh, hoặc có thể giã cùng cá nướng và lá ngò gai. Vị thơm, cay nồng của cheo thức dậy vị ngon của món ăn, khiến thực khách khó lòng cưỡng lại.
đặc sản muối cheo
Muối cheo, đặc sản độc đáo của người dân địa phương, mang hương vị riêng biệt.
Gà nướng chấm muối cheo ngon nhất khi ăn bốc, hương vị thơm lừng của gà nướng vừa ra lò kích thích vị giác. Bẻ gà bằng tay, mỡ nóng chảy ra, hòa quyện với muối cheo, tạo nên hương vị đặc trưng. Tay vẫn còn vương vấn vị béo ngậy của gà, thực khách nắm thêm xôi, cảm nhận sự bùi ngậy, chắc bụng, tạo nên một bữa ăn trọn vẹn.
Để thưởng thức gà nướng hấp dẫn tại Phong Nha, bạn có thể ghé thăm East Hill Phong Nha, nơi bạn có thể vừa ngắm hoàng hôn trên đồi, vừa thưởng thức món ngon. Gà nướng được vận chuyển từ khu nướng dưới chân lên đỉnh đồi bằng ròng rọc, mang đến trải nghiệm độc đáo. Ngoài ra, các khu du lịch như sông Chày – Hang Tối, suối Moọc cũng phục vụ món gà nướng. Nếu muốn nhâm nhi gà nướng cùng bia lạnh, đừng bỏ qua The Pub with cold beer của bà đầm gà Nguyễn Thị Nhất – huyền thoại địa phương được The Guardian nhắc tên.